Dove sapori e profumi della tradizione toscana prendono vita. Cucina a km 0, dove tutto è homemade.
Menu
Aperitivo
Drink con bruschette di pane fatto in casa | € 7.00
Drink con bruschette e tagliere Golosone | € 13.00
Antipasti
Coccoli prosciutto e stracchino | € 9.00
Crostone della Bastardella | € 11.00
crostone di pane nero con cipolle caramellate e pancetta, crostone con pecorino e lardo fuso, polenta fritta con crema di sbriciolona
Tagliere del Golosone | € 14.00
crostino toscano , affettati misti senza conservanti, pecorini e loro composte, sott’olio fatti in casa
Tagliere del Vegetariano | € 14.00
sformatino di verdure, carpaccio di zucchine, pappa al pomodoro, fore di zucca ripieno di ricotta, torta salata
Primi Piatti
Pappardelle di farina Senatore Cappelli al cinghiale | € 13.00
Pici di semola di grano e senatore Cappelli, crema di percorino e zucchine | € 13.00
Tagliolini di senatore Cappelli al tartufo al tartufo | € 15.00
Tortelli di farina Molino Parri al ragu’ al fondo bruno | € 13.00
Secondi Piatti
Battuta di manzo km0 con stracchino e cipolle caramellate | € 20.00
Bistecca alla fiorentina kmo| €50.00 al kg
Granfritto della Bastardella | € 15.00
pollo, coniglio toscano e verdure di stagione
Tagliata di manzo ai tre pepi o al lardo | € 19.00
Tagliata di manzo croccante alle erbe aromatiche | € 18.00
Contorni
Fiori di zucca e funghi fritti | € 9.00
Pomodori e cipolline di Tropea | € 5.00
Patate arrosto | € 5.00
Insalatina mista | € 5.00
Dolci
Dolci della casa | € 6.00
Pane e coperto
Pane, schiacciata fatta in casa e coperto | € 2.50
MENU FERRAGOSTO
Antipasti
Sformatino di melanzane con gaspacho di pomodori dell’ orto
Crostino lardo e pecorino del Casentino
Crostino toscano
Primi piatti con farine Senatore Cappelli
Lasagne alle zucchine
Ravioli ricotta e spinaci al ragu’
Secondi piatti
Tagliata con insalatina dell’ orto e grana
Prosciutto arrosto cbt
Patate arrosto del Casentino
Dolce
Crostata di lemonglass e gel di cocomero
Acqua e caffè
Vino escluso
€ 45,00
—
Bambini entro i 9 anni metà prezzo
oppure
Menu Bambini
pasta al pomodoro
cotoletta di pollo, patate
dolce
€ 20,00
Tutti i nostri prodotti sono km0 e tutti i nostri fornitori sono toscani.
Farine utilizzate per pasta, pane e dolci:
– Molino Parri, Siena (farina 0)
– Spighe toscane, Antella (farine Senatore Cappelli, farro e semola)
Salumi e Pollame: Salumificio Gerini, Pontassieve
Carni: Macelleria I Piaceri della Carne, Pontassieve
Pecorini e ricotta: Azienda Agricola La Casa, Strada in Casentino
Verdure e frutta: Azienda agricola Alphazero, Giardini Rosano
Stracchino e Patate: Azienda Agricola Casenzi, Cetina